家常醬雞翅的做法

1、主料：雞翅適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、乾紅椒適量、姜適量、蒜適量；輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、米酒適量、芝麻適量、白酒適量。

2、雞翅洗淨備用。

3、上下各劃兩刀，依次劃完。

4、冷水下鍋，加蔥，花椒，白酒焯水。

5、雞翅撈出沖洗，蔥薑蒜大料備用。

6、鍋中入油燒熱煸炒雞翅微黃。

7、加蔥薑蒜，乾紅椒，米酒。

8、倒入適量熱水，加入生抽和老抽煮沸。

9、煮沸轉小火燒二十分鐘，加鹽調味。

10、雞翅熟後大火收汁。

11、出鍋撒上芝麻即可享用。