螃蟹該怎麼做呀
特色美食3.15W
1、選取新鮮螃蟹,將其放入45攝氏度左右的溫水中,嗆暈螃蟹。
2、將螃蟹用牙刷清洗乾淨,注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。
3、將洗乾淨的螃蟹稍微浸泡一下,在蒸鍋上放在盤子,鋪上蔥薑蒜,加一點點料酒。
4、將洗乾淨的螃蟹蟹爪向上,鋪在蒸鍋的盤子上。
5、在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒,少量的一層即可。
6、將盤子放上蒸鍋,蓋上蓋子,中火燒開鍋。
7、燒開之後轉小火蒸10分鐘左右,關火,悶5到10分鐘即可食用。
標籤:螃蟹
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