傳統的釀酒方法,傳統的釀酒做法與步驟
1、浸泡:將高粱送進泡水池,加水浸泡24小時。
2、蒸煮:浸泡後之高粱,,用鍋爐蒸煮,,俗稱蒸高粱飯。
3、冷卻:高粱飯蒸煮完畢,用輸送帶送入冷飯機,,輸送途中加進穀殼,使高粱飯不致太黏稠而加速冷卻。
4、拌曲:將冷卻後之攙有穀殼的高梁飯,,送進拌曲機,,加入顆粒狀曲粉,用拌曲機使高粱飯與曲粉均勻混合後,,倒入發酵池。
5、發酵:發酵10天后,,蒸餾得酒。
6、然後進行灌裝於玻璃瓶或瓷瓶中密封起,放置陰涼處或地窖存放若干時日即可飲用(通常6個月以上),使新酒辛辣味經過老熟(熟成),去除糟味,改善口感。使酒更加的香醇可口!
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
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話梅排骨的烹飪方法
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...