變黃的西蘭花能否食用
1、變黃的西蘭花盡量不要吃了。
2、因爲西蘭花本身應該是綠色,變黃代表着西蘭花放置時間比較長,也預示西蘭花當中的營養成分發生改變。變黃的西蘭花中營養素數量下降,並且西蘭花當中營養素種類也會變少。如果進食變黃的西蘭花,並不能獲得更好的營養素數量和種類,因爲其營養價值下降,儘量不要再食用。
3、變黃的西蘭花不僅營養質量下降,而且在儲存過程中環境發生改變,可能會滋生致病微生物。如果進食變黃的西蘭花,導致過多致病微生物進入體內,輕則可能會引起腹痛、腹脹、腹瀉等消化道症狀。如果大量致病微生物進入體內,會損傷肝臟和腎臟,可能會出現皮膚、黏膜黃染,全身浮腫,危害身體健康。
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