廣東鹽焗雞的正宗做法

廣東鹽焗雞的正宗做法如下：

1、首先在小碗中加入薑絲，淋入料酒。用蔥節擠壓薑絲，做成蔥薑汁。

2、在乾淨的雞上撒上鹽，淋上蔥薑汁，用手抹勻，醃製六小時。

3、在電飯煲底部放入薑片，再放入醃製好的雞，煲30分鐘，翻面，出鍋裝盤。