孜然杏鮑菇牛肉粒的做法介紹

1、準備材料：杏鮑菇1個、牛肉180g、料酒1勺、砂糖少許、生抽1勺、蠔油半勺、黑椒碎少許、蒜末適量、老抽半勺、色拉油適量。

2、牛肉切小塊，牛肉粒吸乾水分。

3、加入料酒、蠔油、生抽、老抽、一點砂糖醃製一小時。

4、杏鮑菇切成小丁。

5、起油鍋放入杏鮑菇炸至金黃色。

6、撈出瀝乾油，用廚房紙巾吸乾油分。

7、另起油鍋爆香蒜末。

8、放入醃製好的牛肉粒翻炒變色。

9、放入炸好的杏鮑菇粒翻炒均勻。

10、最後撒上黑胡椒碎即可。