年夜飯要準備哪些食材

1、魚，寓意年年有餘，年夜飯上的魚都是有頭有尾完整的。

2、元寶肉，實際上就是紅燒肉，只是豬肉帶骨頭一起燒，味道更佳。

3、圓子，圓子的做法每個地方都不一樣，有的是紅薯粉，有的是肉和菜，但都代表着團圓的寓意。

4、糕，象徵着步步高，這是大年夜和初一早上都要吃的，種類也很多，蒸糕、雪片糕等。

5、白菜，寓意百財，北方大多會包成餃子，南方的小白菜也是時令菜。