4種方法來切火雞

目錄方法1：出烤箱之後1、把煮好的火雞放在乾淨的木板上。2、火雞焙燒後在室溫下放置10 - 15分鐘以上。3、在開始切之前先檢查刀的質量。4、保證裝盤的溫度。方法2：移除叉骨1、在火雞頸部末端移除一點皮。2、用手指戳進洞，尋找洞周圍的叉骨。3、小心抓着叉骨，將其從火雞主體部分移除。4、將叉骨晾乾幾天，然後你可以用它來許願。方法3：切掉雞腿1、切掉腿部。2、儘可能多的移除肉。3、沿着膝關節切掉雞腿。4、用叉子固定住要切的地方的表面，然後再將大腿肉切片。無論是感恩節的大餐還是隻是一個特別的晚餐，家裏充滿了烤箱烤火雞的香氣都是一種誘人的體驗。然而，儘管我們大多數人都知道怎麼去享受火雞的美味，但是卻沒有多少人知道怎麼去切火雞，以便能夠很好的分離骨頭和肉，從而使得吃起來更加容易。此技能需要一點時間才能學會，但在本文的幫助下，相信你不會再希望由別人來承擔這項任務，而可以自行完成。

方法1：出烤箱之後

1、把煮好的火雞放在乾淨的木板上。你可以先扯下火雞的一條腿來檢查火雞是否煮熟了。如果肉汁能順暢的流下來，那麼就可以判定火雞熟了。把雞腿片下來是最簡單的。

2、火雞焙燒後在室溫下放置10 - 15分鐘以上。肉汁會蔓延到火雞全身，從而使肉均勻地多汁。放置的時間也可以用來給你準備配菜。用錫箔紙蓋住火雞有利於保持火雞的溫度，也能保證火雞肉更加有嚼頭和多汁。

3、在開始切之前先檢查刀的質量。一把好的切肉刀關鍵是要有鋒利度。同時，它也應該有足夠長的刀片從而能夠火雞切成片，這意味着它應該比雞身兩端延長出約5釐米以保證刀子可以正常切肉。不要用鋸齒刀或切碎機。大型的切肉餐叉也是可以的。如果使用切肉餐叉的話，你應該選擇那些短而彎曲的尖頭叉子。這類叉子能夠將火雞牢牢固定而不破壞肉的完整性，從而在切片時可以完全控制整隻雞。

有些人喜歡使用兩把刀。他們會使用切肉刀將火雞切成薄薄的肉片，並使用廚房刀把火雞從各關節處卸下來。

4、保證裝盤的溫度。溫暖的裝盤可以幫助保持火雞保持其熱量。你應在出烤箱後的六個小時內吃掉火雞，所以最好先準備好裝盤(同時，你準備好你的運動褲了嗎？)。在切肉之前先移除所有綁結用的繩子和錫箔紙。

方法2：移除叉骨

1、在火雞頸部末端移除一點皮。這樣方便你查看火雞肉的情況，然後移除叉骨。

2、用手指戳進洞，尋找洞周圍的叉骨。一旦發現，儘可能近地沿着v型叉骨繞切。

3、小心抓着叉骨，將其從火雞主體部分移除。移除過程中儘量避免破壞肉的完整性或弄破叉骨。

4、將叉骨晾乾幾天，然後你可以用它來許願。兩人分別握着叉骨的兩端，各在心裏許一個願望。然後把骨頭拉開，拉開後握着較長一端的人就可以夢想成真。在某些習俗裏，握着較短一端的人會更早結婚。

方法3：切掉雞腿

1、切掉腿部。沿着火雞的髖關節切割，讓雞腿慢慢離開火雞的身體。把腿完全從聯合一旦視圖分離。關節部分是很容易分離的。如果你覺得不是的話，你也可以很方便地使用刀來切除。使用一點強力也是沒有問題的。

2、儘可能多的移除肉。靠近火雞雞身，尤其是在火雞的背部下刀。在背部多汁的被稱爲"牡蠣"的部分處畫圓。把它當成是作爲廚師的獎勵吧。

3、沿着膝關節切掉雞腿。你可以用手指去感受膝關節的位置，這裏很容易切。

4、用叉子固定住要切的地方的表面，然後再將大腿肉切片。切片時注意應平行於骨頭。這項任務可以分配給別人以節省時間，此時你可以分身去處理火雞的其他部位。重複本步驟至兩隻腿都處理完畢。在上菜時，你可以將片好的肉片擺放成原先的腿的形狀，以使得每個人都可以根據自己的喜好來挑選肉。