湯圓包法做法竅門,湯圓做法介紹
1、湯圓包法的用料:糯米粉150g。
2、揉完面立刻開始包,如果放久了不粘了,可以揪幾個劑子捏成片,下鍋煮熟摻入面中。
3、面板多放糯米粉生面,將麪糰揉勻,搓條,用保鮮膜蓋着,揪劑子,隨揪隨包。
4、劑子揉圓,食指按一個窩,撒些生糯米麪,左手拖托住轉,右手拇指捏薄邊,擴大窩窩,如碗狀,將兩個拇指伸入碗中,將碗進一步捏深,注意碗底捏薄捏圓。
5、將餡擠入,左手轉動,右手虎口逐漸收起碗口,之後搓圓。
6、煮開水後,全丟下鍋煮,浮起來亮晶晶就熟了,如果不吃,立刻下涼水,再換一遍水讓其快速冷卻,每個保鮮袋裝幾枚,放少許飲用水,冷凍。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...