吃火鍋用的牛肉丸子怎麼做,牛肉丸子具體是怎麼製作的
1、牛肉最好是選用後腿肉,這裏的肉肉質健康那個,彈性十足,然後買回來之後將牛肉表面多餘的筋膜去掉,將處理好的牛肉切成小塊,然後將牛肉剁碎。
2、正宗的牛肉丸是用鐵棒進行捶打,錘成肉醬,我們沒有那個條件,就用刀剁成肉糜,然後放到料理機中攪成泥就好了,然後在剁的時候把發現的肉筋挑出來,使肉質變得更加的細膩。
3、把剁好的肉放到料理機中,加入少許雞蛋清和少許清水進行攪打,攪打完成之後再啊計入少許白砂糖、胡椒粉、澱粉和料酒繼續按鍵攪打,最後加上點油,攪打至起筋上勁。
4、鍋中燒開適量的水,取適量的攪打好的牛肉泥用手的虎口處擠成一個個的牛肉丸,水開之後下入鍋中煮熟即可。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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怎麼做黃芪燉老鴨
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
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