冰鎮白蘿蔔條的做法
1、首先購買新鮮的 白蘿蔔十斤上下,洗淨後把水份搞幹;
2、用刀將乾淨的蘿蔔切皮下來,再削成稍厚些的長條狀
3、然後用刀再切成一寸上下的斜長方塊
4、蘿蔔皮削完後盛裝於乾淨無油的容器中,放入適量鹽、適量白糖進行醃漬,約三小時左右把醃好的蘿蔔皮撈出,用開水沖洗一下下後晾乾水分準備下一步用
5、醃製蘿蔔皮的時候,將生抽、陳醋、白醋、鮮味汁、本地野山椒、冰糖等配料盛裝於無油容器中,將冰糖用最大火燒開後轉最小火至全部溶化,熄火後待其冷卻;
6、蘿蔔皮分裝入乾淨的無油的密封容器內,裝至大半就可以了
7、將料汁一點點倒入密封容器內,使蘿蔔皮完全泡在於料汁中,加個保鮮膜封死;
8、置於冰箱上層冷藏室三四天左右即可食用,十五天最佳。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...