除夕年夜飯減脂餐
1、清蒸海鱸魚。村材:海鱸魚1條(約500g)、植物油15g、大蔥、生薑、彩椒、料酒、食鹽、蒸魚豉油鱸魚去掉內臟清洗乾淨,均勻的抹上鹽和料酒醃製10分鐘;切一些蔥段、薑片、蔥絲、薑絲、彩椒絲備用;一部分的蔥段、薑片鋪墊在盤子上,一部分放在魚肉上;蒸鍋內的水燒開後,再將魚肉放入,大火蒸8分鐘左右;將蒸好的魚肉取出,倒掉盤子裏的汁水和蔥姜。在魚肉表面撒上蔥、姜、彩椒絲,倒上蒸魚豉油,熱15g植物油澆到魚肉表面即可。
2、低脂醬牛肉。食材:牛腱子肉4斤。調料包:蔥段、薑片、辣椒、桂皮、花椒、八角、香葉、生抽、老抽、料酒、食鹽;牛肉切大塊放入鍋中,倒入能沒過牛肉的冷水,加一些料酒、蔥段、薑片大火煮出血沫,整個過程不要蓋鍋蓋;用清水衝去牛肉表面的血沫備用;牛肉放入高壓鍋中,加入差不多沒過牛肉的清水,再放入調料包裏的調料,選擇燉肉模式開煮;煮好後撈出調料,讓牛肉在湯汁中浸泡一晚,這樣做牛肉更入味,最後切成薄片,準備自己喜歡的蘸料就可以了。
3、香菇燒油菜。材料:油菜4顆、香菇4朵、蝦皮1小把、植物油10g;調料:生抽、蠔油、水澱粉半碗;油菜去根洗淨,香菇洗淨後切片;燒一鍋開水將油菜焯熟,撈出後過下涼水,在盤子裏擺成圓形。驟三:鍋中倒入10g植物油,先下入蝦皮小火炒香,再放入香菇片炒軟;用生抽、蠔油、水澱粉調成醬汁,倒入鍋中快速翻炒均勻,湯汁粘稠後即可出鍋;最後將香菇汁澆到油菜中間即可。
4、紫薯餅:紫薯150g、糯米粉30g、牛奶40g。南瓜餅:南瓜150g、糯米粉130g。紫薯和南瓜蒸熟後去皮,用勺子搗成泥備用;紫薯泥里加入30g糯米粉和40g牛奶揉成麪糰;南瓜泥里加入130g糯米粉揉成麪糰;將揉好的麪糰分成40g一個的劑子,用月餅模具壓出花紋;烤箱調到160攝氏度,預熱好後將糯米餅放入烤箱烤制15分鐘左右即可。
5、全麥餃子。食材:普通中筋麪粉125g、全麥麪粉125g、白菜200g、香菇100g、木耳(幹)10g、蝦仁150g、雞蛋4個、植物油20g、食鹽適量、清水適量;普通麪粉和全麥麪粉混合,加入適量清水,揉成光滑麪糰,蓋上溼布餳半小時左右;製作餃子餡:雞蛋提前炒熟,蔬菜洗淨切碎,再加上蝦仁、食鹽拌勻即可;用自己喜歡的方式把餃子包好,放到蒸鍋裏蒸熟即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...