綠豆湯怎麼煮好
1、用純淨水熬,不容易變色。中國農業大學食物營養研究室曾經用自來水、礦泉水、純淨水、蒸餾水來熬綠豆湯。結果發現,不同水質熬製的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠,而且長期不變。其次分別是純淨水和礦泉水。自來水熬綠豆湯顏色變化最快,在接觸空氣後幾乎每一分鐘都明顯變深,很快就變成紅色。因此,熬綠豆湯時最好用純淨水。
2、幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色。研究發現,酸鹼度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來水是鹼性水,熬綠豆湯之後變色特別快,倒出綠豆湯後,兩分鐘內就能看到明顯的顏色變化。但在自來水中加入醋或檸檬汁後,熬出來的綠豆湯顏色變化很小。因此,如果用自來水來熬綠豆湯,可以在水中加入半勺白醋,或擠入幾滴檸檬汁,但注意不能加太多,否則湯會變酸,影響口感。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...