竹筍木耳炒肉的烹飪方法

1、材料：冬筍300克、木耳100克、胡蘿蔔1根、豬精瘦肉200克。配料：蔥、姜、白糖、蛋清、胡椒粉調 料鹽、味精、料酒、生抽、澱粉。

2、把豬肉、冬筍、胡蘿蔔切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗內加澱粉、少許鹽、料酒、蛋清上漿。

3、炒鍋上火燒熱到低油、油熱放入肉片炒散。

4、待肉片快熟時倒入配料、調味、大火炒幾下就可以了。