如何做香蒜麪包
方法1:用黃油製作的香蒜麪包
1、預熱烤箱。把烤箱溫度設置到175攝氏度(325華氏度/焦痕3.5)。
2、製作香蒜麪包醬。把黃油舀進一個小碗裏。把一些蒜瓣放入壓碎機,緊握把手,把壓碎了的打算倒進碗裏。繼續這一過程,直到把所有的蒜瓣都壓碎爲止。
倒入歐芹。用鹽和胡椒粉調味,好好地攪拌。
3、切片和填料。把法棍麪包放在切菜板上,對角切開,切成2-3釐米(3/4英寸至1英寸)的薄片,而不要把麪包完完全全地切下來。在薄片與薄片之間留出空隙。
加入一團香蒜麪包醬,然後用黃油刀把它塗抹均勻。
最後,把剩下的黃油塗抹在法棍麪包頂部。
4、用鋁箔包起來。展開鋁箔,撕一塊下來,面積足夠包裹住法棍麪包。把香蒜麪包放在鋁箔的中心位置。把香蒜麪包包起來。把邊緣密封好。
5、焙烤。把法棍麪包放在烤箱中心,烤10分鐘。把麪包翻過來,再烤10分鐘,然後把麪包從烤箱裏拿出來。時間到了以後,就把麪包拿出來。
6、上菜。把香蒜麪包的鋁箔包裹打開。切成薄片,然後上菜。
方法2:用橄欖油製作的香蒜麪包
1、選擇你喜歡的麪包。法式麪包(長麪包/法棍)是最好的,不過短粗一些的麪包也可以,只要它有足夠的柔軟的表面。
2、製作大蒜橄欖油混合物。把壓碎了的大蒜和橄欖油在小碗裏進行混合,再放置幾分鐘。
3、把麪包切成薄片,而又不要完完全全地切下來。用刷子蘸上橄欖油混合物把麪包弄溼。
4、撒大蒜粉。大蒜粉的量,應該足夠淺淺地蓋住麪包的整個表面,但又不至於到當你把麪包翻過來,大蒜粉會往下掉很多。
5、把麪包放在沒有塗油的餅乾托盤上,放進烤麪包機或傳統烤箱裏,溫度爲350華氏度/180攝氏度。烤10分鐘,或者直到麪包呈淺金黃色。
6、上菜。把香蒜麪包的鋁箔包裹打開,搭配着意麪或湯上菜。
素材
用黃油的配方:
1個法棍麪包大蒜
7盎司(200克)黃油
3湯匙碎歐芹
用於調味的鹽和黑胡椒
用橄欖油的配方:
長棍麪包(法棍是比較好的)蒜瓣,至少2瓣,或者根據你的需求
橄欖油
大蒜粉或蒜泥
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