究竟如何用麪包機做麪包
1、首先準備好金像高筋粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母、黃油。2、將調料倒入麪包桶內,注意鹽和酵母一定不要接觸到。3、通常先啓動”揉麪“功能揉10-20分鐘,再啓動自動做麪包機的程序,更有助於麪糰更好的出膜。4、全自動程序結束前提早5-10分鐘關機,取出來麪包,能防止麪包外皮過厚、顏色過深。另外,在麪包晾至溫熱狀態,包上一層保鮮膜,完全冷卻後不會變的又乾又硬。
麪包機主要功能
麪包機的主要功能爲利用麪粉和大米等原料,以及其他輔料,製作各種各樣的麪包。輔料的不同,麪包的風味也就不同。麪包機制作的麪包主要分爲普通麪包,法式麪包,全麥或雜糧麪包,和風麪包,甜麪包以及饅頭,花捲等。不同品牌的麪包機制作的麪包不盡相同。
麪包機不但能製作麪包,還能製作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的麪包機還能夠製作各種形狀的花式麪包,非常適合比較專業的麪包製作高手,如今麪包機一般尺寸大約是300mm*240mm*300mm。
一般麪包機都可以做蛋糕,做蛋糕和做麪包的原理一樣,只是口感比較鬆軟,食譜配方也不同。隨着麪包機在國內市場的興起,各個麪包機品牌逐漸在原有面包機基礎上開發了一些新功能,比如製作酸奶,米酒,單獨和麪,豆瓣醬等功能。做酸奶時,需配備密封的杯子,否則,酸奶將不能完全發酵,浪費養份。
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