牛肉炒青椒怎麼炒才嫩
1、食材:牛肉200克、辣椒200克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、生抽3毫升、澱粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉醬5克、牛肉和辣椒。
2、把牛肉切成條,辣椒去蒂去籽洗淨也切成條,蔥、姜、蒜切成末。
3、把切好的牛肉放碗裏,加入白糖,澱粉,生抽,料酒拌勻,醃製10分種。
4、牛肉醃好後再倒入一勺花生油攪勻。
5、把部分蔥薑蒜末放碗裏,加入豆豉醬,鹽,澱粉,生抽,料酒攪勻,製成調味汁。
6、炒鍋裏放油,油五成熟時,放入剩餘蔥薑蒜爆香,再放入辣椒翻炒至發軟剷出。
7、炒鍋裏留餘油,倒入做好的調味汁,大火燒開後,下入牛肉條,翻炒至變色。
8、再放入辣椒繼續翻炒均勻即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...