10斤大青魚怎麼做好吃

1、食材：青魚1條、姜2片、料酒10克、白糖5克、蔥1段、醬油4勺、雞精2勺、蠔油2勺。

2、青魚收拾乾淨，用不粘鍋煎到兩面金黃，倒入醬油上色。

3、放入姜，蔥，八角，糖，鹽，雞精，蠔油，開小火煎出香味。

4、倒入水，漫過魚。水開之後轉小火，燜半小時，把蔥姜八角撈出。

5、大火收汁即可。

6、裝盤，撒上香菜。