炒苦瓜肉絲做法步驟

1、主料：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克，鹽，味精。

2、先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻。

3、再橫切成片。

4、豬肉洗淨，切成絲。

5、取鍋燒熱，入油適量，等油熱。

6、下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。

7、加水適量，燜燒10分鐘。

8、加入鹽、味精調味，即可裝盤。