正宗泡雞爪的製作方法和配方

1、食材：雞爪6-8個、花椒適量、泡椒適量、料酒適量、白醋適量。

2、鳳爪剪去趾尖。

3、切成兩半。

4、水煮沸後，放入鳳爪。

5、放入乾花椒和料酒。

6、煮10分鐘。

7、撈出鳳爪。

8、過冷水洗淨油分，瀝乾。

9、密封罐中放入鳳爪，倒入泡椒水。

10、加白醋，鹽。