地三鮮怎麼做好吃又簡單
1、將兩個土豆去皮之後切成薄一點的滾刀塊備用,茄子切成同樣大小的滾刀塊,倒一些幹澱粉將茄子塊倒入幹澱粉盆中裹上澱粉後備用,青椒和紅椒各一個去蒂之後切塊備用。蔥薑蒜切成碎末備用。
2、調料汁,取一個小碗,放入一些涼開水、加入半勺醬油、少許鹽、雞精、白糖、老抽、蠔油還有一勺水澱粉攪拌均勻後備用。
3、超過中加入多一些的油開火,在涼油的時候下入土豆,當油溫升高到6成熱的時候土豆表面微微變黃,後下入裹好面的茄子塊,炸到茄子上色之後下入青椒和紅椒,迅速出鍋,控幹油。
4、鍋裏面倒入少量的底油,加入蔥薑末,等到蔥姜炒出香味之後倒入之前調好的調料汁,一直炒到調料汁變得濃稠了之後將炸好的食材都倒入鍋中。
5、等到食材上面都裹上調料汁之後加入蒜末繼續翻炒幾下,蒜末炒勻了之後就可以出鍋了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...