開心生活站三色拌菠菜
材料
菠菜：250克;雞蛋：1個;粉絲：1小把; 芝麻油：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醋：適量;雞精：少許;姜：適量;蒜：適量;
三色拌菠菜的做法
雞蛋磕進碗裏，加少許鹽，打散成蛋液，倒底鍋煎成蛋餅後切絲備用
燒開一鍋水，放進切成兩段的菠菜，放油、鹽，煮開後撈出
把菠菜放進涼開水中浸泡一會，撈起，瀝乾水分
把提前泡軟的粉絲，放進煮過菠菜的水中，煮熟後撈起瀝乾水分
熱油鍋，倒入蒜末和薑末爆香
把菠菜、蛋絲、粉絲放進大碗，把爆香的姜、蒜末放進去，加入鹽、醋、麻油、雞精，拌勻即可
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