家傳小拌菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白菜：5片;洋蔥：半個; 尖椒: 2個;香菜: 2根;蝦米: 2小捏; 醬油：15毫升;醋：適量;食鹽：少許;辣椒油：適量;雞精：2克;白芝麻：1小勺;

家傳小拌菜的做法

將白菜葉每一片都分開再清洗乾淨，用手甩一甩上面多餘的水分，然後切成短一點的白菜絲

將青尖椒去蒂和裏面的籽（用手捏着青椒把，往青椒裏用勁一按，青椒蒂和籽就和青椒分離了，再往外拽出來就可以了），然後將青椒豎着片開成兩半，再分別將每一片都切成短一點的青椒絲

將圓蔥也切成細一點的圓蔥絲

香菜切成1.5釐米的段

將切好的所有青菜都放入一個大碗中，然後將洗乾淨的蝦米2小捏（用三個手指捏起來的數量爲一小捏）放入

再放入剩下的所有調料（醬油15ML（除了老抽或紅燒醬油以外的醬油）、醋根據自己的口味決定、鹽少許或不放（拌好後嘗一下再放鹽）、辣椒油適量、雞精2克（也可以不放，做別的菜我從不放味精或雞精，但是拌這道菜還這是放點雞精或味精更好吃）、白芝麻一小勺）拌勻就可以了