白蘿蔔湯的家常做法

1、材料：白蘿蔔、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇。

2、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。

3、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。

4、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

清燉白蘿蔔湯竅門

白蘿蔔湯的做法：

做這道家常湯品，首先我們要準備以下食材用料：白蘿蔔一根、蝦皮一小把、胡椒粉適量、香草葉少許、鹽適量、雞精少許。接下來，我們就需要按照以下步驟進行：蝦皮過水洗淨，並且泡五分鐘去去鹹;白蘿蔔可切絲，更方便是可以拿器具擦絲;鍋內燒開水，放入蝦皮和白蘿蔔，待白蘿蔔變透明時放入胡椒粉和鹽;如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精;如果怕挑不好白蘿蔔會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。同時，我們在做這道菜時要謹記不能放醬油，那樣在顏色上就失去吸引力了，先放少許油，待油開後，放入蘿蔔條，大火幾秒鐘後在放水，這樣才能做出既可口又漂亮的白蘿蔔湯。

清燉白蘿蔔湯的功效

白蘿蔔是比較常見的一種蘿蔔，平時適當的吃一些，能夠提高身體的免疫力，可以做成清燉白蘿蔔湯在止咳化痰方面的作用很好，另外還能夠幫助消化，白蘿蔔裏面有芥子油，這種營養物質能夠促進腸胃的蠕動，能夠增加食慾，另外白蘿蔔屬於順氣的一種食物，有很好的幫助排氣的效果。

能增強機體免疫功能，這是因爲蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人們機體的免疫功能，提高抗病能力。其次，幫助消化，這主要是因爲蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。另外，白蘿蔔可以幫助我們促進營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。最後，這也是最重要的一點，白蘿蔔可以防癌抗癌，對於此主要是緣於蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞胺，具有防癌作用。

蘿蔔湯的做法大全

白蘿蔔湯的做法大全：

食材準備：乾貝，白蘿蔔，豬脊骨，食用鹽，芹菜，花椒，八角。

1、買來的芹菜摘洗乾淨，去掉芹菜的葉。

2、豬脊骨清洗乾淨，冷水下鍋，鍋中放入八角、花椒，焯燙大約五分鐘，撈出，用溫水清洗幾遍，瀝乾水分備用。

3、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。將剛剛摘掉的芹菜葉洗乾淨，切幾刀，放入碗中備用。

4、焯好的豬脊骨放到砂鍋當中，倒入適量的清水開大火煮開。放入豬骨的湯中會更加潔白，湯汁更加濃厚。

5、豬脊骨的湯沸騰以後，放入剛剛浸泡好的乾貝，繼續開大火煮大約一個小時。

6、一小時後放入切好的白蘿蔔塊，攪拌幾下，讓白蘿蔔進入湯中，蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，慢慢煲湯。在喝湯的時候放入幾滴香油和適量的食用鹽即可。

白蘿蔔湯的做法大全

白蘿蔔湯的做法大全

　　白蘿蔔湯的做法大全，我們在日常生活中都會看到各種各樣的美食，也會經常討論美食相關的做法，白蘿蔔湯就是其中之一，其實很多人喜歡吃白蘿蔔湯，但是又不知道具體做法，下面是白蘿蔔湯的做法大全。

　　白蘿蔔湯的做法大全1

　　 潤肺蘿蔔湯的做法

　　白蘿蔔洗淨去皮切絲

　　煎兩個雞蛋

　　用煎雞蛋剩下的油 炒香薑片 再放入蘿蔔絲炒一下

　　用砂鍋燒開一鍋水 放入蘿蔔絲和煎蛋

　　大火燉5分鐘後 轉中火再燉5分鐘

　　煮到湯汁發白之後加鹽 枸杞 香菜 半勺鹽 半勺雞精 半勺胡椒粉

　　美味蘿蔔湯就出鍋啦~

　　白蘿蔔湯的做法大全2

　　 白蘿蔔雞蛋湯的做法

　　白蘿蔔洗淨切小條條

　　鍋裏下油煎兩個雞蛋（不好意思我雞蛋車禍了就趕緊到蘿蔔進去）倒入白蘿蔔一起翻炒一分鐘左右

　　加入兩大碗水

　　煮8分鐘左右蘿蔔熟了（這裏大家根據切的蘿蔔大小情況看時間，切大條了就煮久一點）加入香菜和鹽，胡椒粉，雞汁調味~

　　湯汁白白的很好喝！既能刷脂又很快手，集美們做起來！

　　白蘿蔔湯的做法大全3

　　 養生白蘿蔔湯的.做法

　　洗乾淨削皮後，切塊狀。

　　與冷水一起入鍋，調大火燜熬至煮沸騰。

　　然後調小火慢燉 — 至入口即化狀

　　備好蔥花，姜小片。

　　感覺軟糯可口可以吃了

　　就開始倒入

　　油、鹽、雞精、姜、糖。攪拌後再燉兩分鐘。

　　出鍋前一會倒入蔥花

　　還闊以喲

　　白蘿蔔湯的做法大全4

　　 蘿蔔肉湯的做法

　　肥嘟嘟的小蘿蔔一隻洗淨，香蔥三根，肉餡適量。

　　蘿蔔切片，洗乾淨點可以不去皮。香蔥切末。

　　肉餡中加少許鹽、白胡椒粉，適量澱粉，2小勺生抽。

　　拌好。

　　鍋中放水，倒入蘿蔔片，蓋上鍋蓋，大火煮沸。

　　用筷子或小勺把拌好的肉餡挑成小團，依次放入湯中，再加少許鹽。

　　湯碗中放蔥花，再加少許白胡椒粉。

　　蘿蔔肉湯出鍋，澆在蔥花上，激發出香氣。

家常白蘿蔔湯怎麼做好喝

好喝的蘿蔔湯做法如下：

用料：排骨一根、白蘿蔔1個、幹香菇3朵、大蔥半根、鹽1勺半。

步驟：

1、新鮮排骨洗。

2、和幹香菇一起煨成高湯。

3、白蘿蔔去皮切圈。

4、大蔥洗淨切片。

5、先將白蘿蔔過熱水，可去苦澀。

6、鍋中少許油，小火煎香蔥白。

7、加入煨好的排骨高湯。

8、再加入食鹽調味。

9、小火燜煮30分鐘以上。

10、好喝的蘿蔔湯就完成了。

植物學史

蘿蔔是世界古老的栽培作物之一，主要分佈於歐洲、北非、中亞、日本以及中國等地。據史料記載，蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。農史學家根據資料推測，中國古人食用蘿蔔可能有六七千年的歷史。

從西周到春秋的五六百年間，中國蘿蔔栽培地域在黃河流域中下游。賈思勰的《齊民要術》中，已有蘿蔔栽培方法的記載。宋代蘇頌的《圖經》中說道：“萊菔南北通有，北十尤多。”可見，到宋代中國栽培蘿蔔已較普遍。明代李時珍的《本草綱目》中說“萊菔天下通有之”說明蘿蔔已成爲中國的大衆化蔬菜。

白蘿蔔煲湯最佳搭配

白蘿蔔煲湯最佳搭配

白蘿蔔煲湯最佳搭配，白蘿蔔是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，白蘿蔔的味道甘甜可口，很多人都喜歡用白蘿蔔煲湯，它的搭配也是非常多的 。爲大家分享白蘿蔔煲湯最佳搭配。

白蘿蔔煲湯最佳搭配1

1、白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。

2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。

3、白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。

4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

5、把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

白蘿蔔煲湯做法

1、白蘿蔔海帶湯

原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜

做法：

（1）水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。

（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲

（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

2、白蘿蔔燉羊肉

原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：

（1）將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

（2）將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。

（4）蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改爲文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

3、白蘿蔔鯽魚湯

原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）

做法：

（1）鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量

（2）白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片

（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

（4）添入湯碗容量1.5倍的`水

（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片

（6）接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

4、白蘿蔔梨湯

原料：白蘿蔔、梨、冰糖

做法：

（1）原料準備，白蘿蔔去皮

（2）把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好

（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行

（4）最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裏，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

（5）取湯飲用，果肉不要

5、白蘿蔔+蔥：

把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯即可。

白蘿蔔煲湯最佳搭配2

白蘿蔔怎麼吃滋補效果更好

白蘿蔔排骨湯

材料

排骨300g、白蘿蔔300g、枸杞適量、黃芪適量、當歸適量、鹽少許、生薑少許。

做法

1、將排骨切成小段，然後用開水燙一下，可去除血水。

2、將生薑切成片，白蘿蔔切成塊，與枸杞、黃芪、當歸一同放入加有半鍋水的鍋中。

3、用大火燒開後轉至小火慢燉2小時左右即可。

4、在時間要到的前3分鐘可加入適量的鹽。

這款湯不但美味，而且有消食健胃、理氣化痰的作用，對於治療小孩的厭食症有非常好的作用。

湯中的排骨有補虛弱、強筋骨的作用，在夏天多食用這款湯不但味美，而且清甜不油膩，是非常好的降暑解渴的食物。

蘿蔔燒肉

材料

五花肉300克、白蘿蔔1個、姜1小塊。

做法

1、將五花肉洗淨切開，白蘿蔔切成小塊、姜切成片狀。

2、鍋中倒入適量油燒熱，然後將肉放入鍋中翻炒。

3、肉表面微黃則放入薑片、2個八角、2大勺冰糖、1勺老抽再進行翻炒。

4、將鍋中加入適量的熱水及小勺鹽，大火燒開後轉小火燉20分鐘。

5、再將白蘿蔔放入鍋中燉半小時左右即可。

此菜色不但美味，且具有促消化、增食慾、止咳化痰的作用，適合諸多人食用。

鮮魚蘿蔔湯

材料

白蘿蔔1截、薑片適量、新鮮刁子魚。

做法

1、將白蘿蔔洗淨去皮切成絲。

2、將處理好的刁子魚放入加有適量油的鍋中，然後進行兩面煎，直至魚表面金黃。

3、魚煎好後加入適量水，水超過魚身，然後將薑片放入鍋中，大火燒開，轉至小火慢燉半小時左右。

4、最後加入白蘿蔔絲煮十分鐘左右即可。

刁子魚是常見魚類，備受人們歡迎，它不但含有豐富的蛋白質，其脂肪含量較少，人們即使食用過多也不用擔心會出現發胖的現象。

此魚除了含有蛋白質之外，其魚肉含有葉酸、維生素素B2、維生素B12等維生素，其具有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

將刁子魚與白蘿蔔一起食用，則滋補的作用翻倍，適合多數人食用，我強烈推薦。

鯽魚蘿蔔豆腐湯

材料

小鯽魚2條，白蘿蔔50克，豆腐100克，枸杞適量，小蔥、香菜適量，姜3克，豬油適量，白胡椒粉少量，鹽，雞精。

做法

1、將白蘿蔔洗淨切成絲，豆腐切成片，枸杞放入水中泡一會蔥切成段，姜切成片備用。

2、將洗淨的鯽魚放入加熱過的油鍋中煎制，然後加入生薑、熱水、蔥、白胡椒，大火煮開，然後轉至小火煮半小時左右。

3、最好將蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精、鹽加入鍋中煮五分鐘左右即可。

此湯是較爲常見的，做法也是非常的簡單，不要小瞧此湯，其具有消脂化、，潤肺止咳、消積化滯的功效，對高血脂症、化風咳痰、消化不良、痢疾等病能起到藥療作用。

患有以上疾病的人羣，每天可以適量飲用些，對於疾病的治療具有輔助的效果，建議大家不妨一試哦。

白蘿蔔煲湯最佳搭配3

白蘿蔔的功效

白蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素及大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。

白蘿蔔所含熱量少，膳食纖維多，易產生飽脹感，有助於減肥。能誘導人體產生干擾素，增加機體免疫力，抑制癌細胞生長。常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

此外，白蘿蔔還有以下食療功效。

1、白蘿蔔有治高血壓的功效：白蘿蔔750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。

2、白蘿蔔有治哮喘的功效：白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿蔔切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3、白蘿蔔能治流行冒：白蘿蔔250克，米醋適量。白蘿蔔洗淨切片，加米醋浸數小時，當菜下飯。每日1劑。

4、白蘿蔔有治小兒肺炎的功效：白蘿蔔100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗淨去核，再將白蘿蔔洗淨切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。

飲食禁忌。

1、白蘿蔔不可與胡蘿蔔、人蔘、西洋參、橘子同食。

2、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者忌食白蘿蔔。

廣東白蘿蔔湯的做法大全

廣東白蘿蔔湯的做法大全

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全，白蘿蔔湯是一款家常湯品，而且廣東人非常喜歡用白蘿蔔做湯，只是在烹飪上多廢一點心思，讓烹飪變成一種樂趣，一種享受，以下分享廣東白蘿蔔湯的做法大全

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全1

　　 清燉排骨蘿蔔湯的做法

　　白蘿蔔洗淨去皮切塊備用。

　　排骨洗淨血水後下鍋焯水去浮沫。

　　焯水後的排骨洗淨後放入電燉鍋中，加入清水選擇排骨湯模式燉煮。我喜歡清燉的口感，特地買了不腥的黑豬排骨燉湯。只放蔥姜和料酒，不放八角桂皮那些味道濃郁的大料。

　　燉一小時後的湯已經很濃郁了，屋裏也是飄着肉香味。

　　加入白蘿蔔繼續燉煮40分鐘左右即可出鍋了，出鍋前加入一小勺鹽調味。

　　排骨軟爛入味，湯也鮮美。

　　湯燒的淡，排骨過一下蘸料更好吃

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全2

　　 潤肺蘿蔔湯的做法

　　白蘿蔔洗淨去皮切絲

　　煎兩個雞蛋

　　用煎雞蛋剩下的油 炒香薑片 再放入蘿蔔絲炒一下

　　用砂鍋燒開一鍋水 放入蘿蔔絲和煎蛋

　　大火燉5分鐘後 轉中火再燉5分鐘

　　煮到湯汁發白之後加鹽 枸杞 香菜 半勺鹽 半勺雞精 半勺胡椒粉

　　美味蘿蔔湯就出鍋啦~

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全3

　　 雞蛋蘿蔔湯！的`做法

　　先煎雞蛋，我三個人吃煎了三個雞蛋！

　　雞蛋煎好放要煮湯的砂鍋中備用！

　　把白蘿蔔切絲備用！

　　煎好雞蛋剩的油（如果油多倒掉一些）把蘿蔔絲炒一下，炒軟就可以了。

　　把煮開的水倒入砂鍋中，（開水煮湯纔會炒奶白色）

　　再次煮開後。放入炒軟的蘿蔔絲！

　　蘿蔔絲放進去後大火煮！

　　記得加入薑片，煮開後轉中小火！

　　煮的時候記得把漂浮物撇去！蓋蓋子小火煮15分鐘！

　　最後加入枸杞再煮幾分鐘就可以了。再加適量的鹽跟白胡椒粉！還有蔥花！搞定出鍋！

　　奶白色的湯，清甜的。很好喝。冬天最適合吃白蘿蔔了。快點試試。

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全4

　　 快手掉稱白蘿蔔雞蛋湯的做法

　　白蘿蔔洗淨切小條條

　　鍋裏下油煎兩個雞蛋（不好意思我雞蛋車禍了就趕緊到蘿蔔進去）倒入白蘿蔔一起翻炒一分鐘左右

　　加入兩大碗水

　　煮8分鐘左右蘿蔔熟了（這裏大家根據切的蘿蔔大小情況看時間，切大條了就煮久一點）加入香菜和鹽，胡椒粉，雞汁調味~

　　湯汁白白的很好喝！既能刷脂又很快手，集美們做起來！

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全5

　　 超好喝的白蘿蔔湯的做法

　　將白蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊。

　　將切好的白蘿蔔放入鍋中，加入1000ml水，煎一個雞蛋放進去，開火煮30～40分鐘。

　　煮好啦，盛出放香菜、鹽、香油，好了，開吃吧～

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全6

　　 牛肉丸子蘿蔔湯，簡單易做的鮮美味道的做法

　　牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）

　　蘿蔔去皮，滾刀切成小塊

　　香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲

　　起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會苦的）

　　加入適量開水

　　加入蘿蔔塊，煮至半生

　　倒入牛肉丸子

　　煮到蘿蔔塊透明狀，熟透關火

　　加適量食鹽調味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。

白羅湯的做法大全家常白羅

白蘿蔔湯的做法大全如下：

1、做法一。材料：白蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。做法：白蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段。適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。上桌前再灑上香菜即可。

2、做法二。主料：白蘿蔔500克。輔料：火腿50克，香菇(鮮)50克。調料：鹽3克，味精2克。蘿蔔洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇淨浮沫盛在湯盆中即成。

3、做法三。主料：白蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。調料：鹽、料酒、味精、花生油、蔥薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯。做法：先將白蘿蔔洗淨，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段。起油鍋燒熱，用蔥薑絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿蔔絲再煸炒數下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，撒上香菜段即成。

家常白蘿蔔湯怎麼做好喝

家常白蘿蔔湯做法如下：

主料：白蘿蔔1/2個、裙帶菜10克、豌豆50克、味噌醬60克。

步驟：

1、蘿蔔去皮切薄片。

2、裙帶菜清水泡5分鐘。

3、新鮮豌豆洗淨。

4、鍋中放入適量清水，放入白蘿蔔煮開，再煮6、7分鐘，煮到蘿蔔能用筷子輕鬆插動。

5、加入豌豆。

6、加入裙帶菜。繼續煮幾分鐘到豌豆熟。

7、味噌醬放入碗中，加點鍋中的熱水攪開。

8、關火，放入味噌攪勻。

9、再次開火煮沸即可。

白蘿蔔湯怎麼做好喝？

可以放些海鮮提升鮮味，方法如下：

所需材料：白蘿蔔1個，蝦皮適量，全貝適量，蝦適量，鹽適量，白胡椒粉適量，蔥花適量，油適量。

1、準備好所有材料，把白蘿蔔洗淨切絲，儘量切細些。

2、鍋熱後放少許油，小火炒蔥姜和蝦皮，炒出香味。

3、出香味放入白蘿蔔，小火把白蘿蔔炒軟了。

4、蘿蔔軟了後放入水，煮開，放入全貝和甜蝦。最後加點鹽，白胡椒粉提味。

5、白蘿蔔湯成品圖。

白蘿蔔怎麼做湯好吃

白蘿蔔湯是一道家常湯品，製作原料主要有白蘿蔔、豌豆苗等。此湯有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。

製作步驟：

1、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。

2、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。

3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。

營養價值：

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞胺，具有防癌作用。

清燉白蘿蔔湯竅門

白蘿蔔湯的做法：

做這道家常湯品，首先我們要準備以下食材用料：白蘿蔔一根、蝦皮一小把、胡椒粉適量、香草葉少許、鹽適量、雞精少許。接下來，我們就需要按照以下步驟進行：蝦皮過水洗淨，並且泡五分鐘去去鹹;白蘿蔔可切絲，更方便是可以拿器具擦絲;鍋內燒開水，放入蝦皮和白蘿蔔，待白蘿蔔變透明時放入胡椒粉和鹽;如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精;如果怕挑不好白蘿蔔會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。同時，我們在做這道菜時要謹記不能放醬油，那樣在顏色上就失去吸引力了，先放少許油，待油開後，放入蘿蔔條，大火幾秒鐘後在放水，這樣才能做出既可口又漂亮的白蘿蔔湯。

清燉白蘿蔔湯的功效

白蘿蔔是比較常見的一種蘿蔔，平時適當的吃一些，能夠提高身體的免疫力，可以做成清燉白蘿蔔湯在止咳化痰方面的作用很好，另外還能夠幫助消化，白蘿蔔裏面有芥子油，這種營養物質能夠促進腸胃的蠕動，能夠增加食慾，另外白蘿蔔屬於順氣的一種食物，有很好的幫助排氣的效果。

能增強機體免疫功能，這是因爲蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人們機體的免疫功能，提高抗病能力。其次，幫助消化，這主要是因爲蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。另外，白蘿蔔可以幫助我們促進營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。最後，這也是最重要的一點，白蘿蔔可以防癌抗癌，對於此主要是緣於蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞胺，具有防癌作用。

蘿蔔湯的做法大全

白蘿蔔湯的做法大全：

食材準備：乾貝，白蘿蔔，豬脊骨，食用鹽，芹菜，花椒，八角。

1、買來的芹菜摘洗乾淨，去掉芹菜的葉。

2、豬脊骨清洗乾淨，冷水下鍋，鍋中放入八角、花椒，焯燙大約五分鐘，撈出，用溫水清洗幾遍，瀝乾水分備用。

3、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。將剛剛摘掉的芹菜葉洗乾淨，切幾刀，放入碗中備用。

4、焯好的豬脊骨放到砂鍋當中，倒入適量的清水開大火煮開。放入豬骨的湯中會更加潔白，湯汁更加濃厚。

5、豬脊骨的湯沸騰以後，放入剛剛浸泡好的乾貝，繼續開大火煮大約一個小時。

6、一小時後放入切好的白蘿蔔塊，攪拌幾下，讓白蘿蔔進入湯中，蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，慢慢煲湯。在喝湯的時候放入幾滴香油和適量的食用鹽即可。

白蘿蔔湯的做法大全

白蘿蔔湯的做法大全

　　白蘿蔔湯的做法大全，我們在日常生活中都會看到各種各樣的美食，也會經常討論美食相關的做法，白蘿蔔湯就是其中之一，其實很多人喜歡吃白蘿蔔湯，但是又不知道具體做法，下面是白蘿蔔湯的做法大全。

　　白蘿蔔湯的做法大全1

　　 潤肺蘿蔔湯的做法

　　白蘿蔔洗淨去皮切絲

　　煎兩個雞蛋

　　用煎雞蛋剩下的油 炒香薑片 再放入蘿蔔絲炒一下

　　用砂鍋燒開一鍋水 放入蘿蔔絲和煎蛋

　　大火燉5分鐘後 轉中火再燉5分鐘

　　煮到湯汁發白之後加鹽 枸杞 香菜 半勺鹽 半勺雞精 半勺胡椒粉

　　美味蘿蔔湯就出鍋啦~

　　白蘿蔔湯的做法大全2

　　 白蘿蔔雞蛋湯的做法

　　白蘿蔔洗淨切小條條

　　鍋裏下油煎兩個雞蛋（不好意思我雞蛋車禍了就趕緊到蘿蔔進去）倒入白蘿蔔一起翻炒一分鐘左右

　　加入兩大碗水

　　煮8分鐘左右蘿蔔熟了（這裏大家根據切的蘿蔔大小情況看時間，切大條了就煮久一點）加入香菜和鹽，胡椒粉，雞汁調味~

　　湯汁白白的很好喝！既能刷脂又很快手，集美們做起來！

　　白蘿蔔湯的做法大全3

　　 養生白蘿蔔湯的.做法

　　洗乾淨削皮後，切塊狀。

　　與冷水一起入鍋，調大火燜熬至煮沸騰。

　　然後調小火慢燉 — 至入口即化狀

　　備好蔥花，姜小片。

　　感覺軟糯可口可以吃了

　　就開始倒入

　　油、鹽、雞精、姜、糖。攪拌後再燉兩分鐘。

　　出鍋前一會倒入蔥花

　　還闊以喲

　　白蘿蔔湯的做法大全4

　　 蘿蔔肉湯的做法

　　肥嘟嘟的小蘿蔔一隻洗淨，香蔥三根，肉餡適量。

　　蘿蔔切片，洗乾淨點可以不去皮。香蔥切末。

　　肉餡中加少許鹽、白胡椒粉，適量澱粉，2小勺生抽。

　　拌好。

　　鍋中放水，倒入蘿蔔片，蓋上鍋蓋，大火煮沸。

　　用筷子或小勺把拌好的肉餡挑成小團，依次放入湯中，再加少許鹽。

　　湯碗中放蔥花，再加少許白胡椒粉。

　　蘿蔔肉湯出鍋，澆在蔥花上，激發出香氣。

家常白蘿蔔湯怎麼做好喝

好喝的蘿蔔湯做法如下：

用料：排骨一根、白蘿蔔1個、幹香菇3朵、大蔥半根、鹽1勺半。

步驟：

1、新鮮排骨洗。

2、和幹香菇一起煨成高湯。

3、白蘿蔔去皮切圈。

4、大蔥洗淨切片。

5、先將白蘿蔔過熱水，可去苦澀。

6、鍋中少許油，小火煎香蔥白。

7、加入煨好的排骨高湯。

8、再加入食鹽調味。

9、小火燜煮30分鐘以上。

10、好喝的蘿蔔湯就完成了。

植物學史

蘿蔔是世界古老的栽培作物之一，主要分佈於歐洲、北非、中亞、日本以及中國等地。據史料記載，蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。農史學家根據資料推測，中國古人食用蘿蔔可能有六七千年的歷史。

從西周到春秋的五六百年間，中國蘿蔔栽培地域在黃河流域中下游。賈思勰的《齊民要術》中，已有蘿蔔栽培方法的記載。宋代蘇頌的《圖經》中說道：“萊菔南北通有，北十尤多。”可見，到宋代中國栽培蘿蔔已較普遍。明代李時珍的《本草綱目》中說“萊菔天下通有之”說明蘿蔔已成爲中國的大衆化蔬菜。

白蘿蔔煲湯最佳搭配

白蘿蔔煲湯最佳搭配

白蘿蔔煲湯最佳搭配，白蘿蔔是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，白蘿蔔的味道甘甜可口，很多人都喜歡用白蘿蔔煲湯，它的搭配也是非常多的 。爲大家分享白蘿蔔煲湯最佳搭配。

白蘿蔔煲湯最佳搭配1

1、白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。

2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。

3、白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。

4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

5、把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

白蘿蔔煲湯做法

1、白蘿蔔海帶湯

原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜

做法：

（1）水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。

（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲

（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

2、白蘿蔔燉羊肉

原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：

（1）將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

（2）將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。

（4）蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改爲文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

3、白蘿蔔鯽魚湯

原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）

做法：

（1）鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量

（2）白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片

（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

（4）添入湯碗容量1.5倍的`水

（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片

（6）接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

4、白蘿蔔梨湯

原料：白蘿蔔、梨、冰糖

做法：

（1）原料準備，白蘿蔔去皮

（2）把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好

（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行

（4）最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裏，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

（5）取湯飲用，果肉不要

5、白蘿蔔+蔥：

把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯即可。

白蘿蔔煲湯最佳搭配2

白蘿蔔怎麼吃滋補效果更好

白蘿蔔排骨湯

材料

排骨300g、白蘿蔔300g、枸杞適量、黃芪適量、當歸適量、鹽少許、生薑少許。

做法

1、將排骨切成小段，然後用開水燙一下，可去除血水。

2、將生薑切成片，白蘿蔔切成塊，與枸杞、黃芪、當歸一同放入加有半鍋水的鍋中。

3、用大火燒開後轉至小火慢燉2小時左右即可。

4、在時間要到的前3分鐘可加入適量的鹽。

這款湯不但美味，而且有消食健胃、理氣化痰的作用，對於治療小孩的厭食症有非常好的作用。

湯中的排骨有補虛弱、強筋骨的作用，在夏天多食用這款湯不但味美，而且清甜不油膩，是非常好的降暑解渴的食物。

蘿蔔燒肉

材料

五花肉300克、白蘿蔔1個、姜1小塊。

做法

1、將五花肉洗淨切開，白蘿蔔切成小塊、姜切成片狀。

2、鍋中倒入適量油燒熱，然後將肉放入鍋中翻炒。

3、肉表面微黃則放入薑片、2個八角、2大勺冰糖、1勺老抽再進行翻炒。

4、將鍋中加入適量的熱水及小勺鹽，大火燒開後轉小火燉20分鐘。

5、再將白蘿蔔放入鍋中燉半小時左右即可。

此菜色不但美味，且具有促消化、增食慾、止咳化痰的作用，適合諸多人食用。

鮮魚蘿蔔湯

材料

白蘿蔔1截、薑片適量、新鮮刁子魚。

做法

1、將白蘿蔔洗淨去皮切成絲。

2、將處理好的刁子魚放入加有適量油的鍋中，然後進行兩面煎，直至魚表面金黃。

3、魚煎好後加入適量水，水超過魚身，然後將薑片放入鍋中，大火燒開，轉至小火慢燉半小時左右。

4、最後加入白蘿蔔絲煮十分鐘左右即可。

刁子魚是常見魚類，備受人們歡迎，它不但含有豐富的蛋白質，其脂肪含量較少，人們即使食用過多也不用擔心會出現發胖的現象。

此魚除了含有蛋白質之外，其魚肉含有葉酸、維生素素B2、維生素B12等維生素，其具有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

將刁子魚與白蘿蔔一起食用，則滋補的作用翻倍，適合多數人食用，我強烈推薦。

鯽魚蘿蔔豆腐湯

材料

小鯽魚2條，白蘿蔔50克，豆腐100克，枸杞適量，小蔥、香菜適量，姜3克，豬油適量，白胡椒粉少量，鹽，雞精。

做法

1、將白蘿蔔洗淨切成絲，豆腐切成片，枸杞放入水中泡一會蔥切成段，姜切成片備用。

2、將洗淨的鯽魚放入加熱過的油鍋中煎制，然後加入生薑、熱水、蔥、白胡椒，大火煮開，然後轉至小火煮半小時左右。

3、最好將蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精、鹽加入鍋中煮五分鐘左右即可。

此湯是較爲常見的，做法也是非常的簡單，不要小瞧此湯，其具有消脂化、，潤肺止咳、消積化滯的功效，對高血脂症、化風咳痰、消化不良、痢疾等病能起到藥療作用。

患有以上疾病的人羣，每天可以適量飲用些，對於疾病的治療具有輔助的效果，建議大家不妨一試哦。

白蘿蔔煲湯最佳搭配3

白蘿蔔的功效

白蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素及大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。

白蘿蔔所含熱量少，膳食纖維多，易產生飽脹感，有助於減肥。能誘導人體產生干擾素，增加機體免疫力，抑制癌細胞生長。常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

此外，白蘿蔔還有以下食療功效。

1、白蘿蔔有治高血壓的功效：白蘿蔔750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。

2、白蘿蔔有治哮喘的功效：白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿蔔切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3、白蘿蔔能治流行冒：白蘿蔔250克，米醋適量。白蘿蔔洗淨切片，加米醋浸數小時，當菜下飯。每日1劑。

4、白蘿蔔有治小兒肺炎的功效：白蘿蔔100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗淨去核，再將白蘿蔔洗淨切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。

飲食禁忌。

1、白蘿蔔不可與胡蘿蔔、人蔘、西洋參、橘子同食。

2、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者忌食白蘿蔔。

廣東白蘿蔔湯的做法大全

廣東白蘿蔔湯的做法大全

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全，白蘿蔔湯是一款家常湯品，而且廣東人非常喜歡用白蘿蔔做湯，只是在烹飪上多廢一點心思，讓烹飪變成一種樂趣，一種享受，以下分享廣東白蘿蔔湯的做法大全

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全1

　　 清燉排骨蘿蔔湯的做法

　　白蘿蔔洗淨去皮切塊備用。

　　排骨洗淨血水後下鍋焯水去浮沫。

　　焯水後的排骨洗淨後放入電燉鍋中，加入清水選擇排骨湯模式燉煮。我喜歡清燉的口感，特地買了不腥的黑豬排骨燉湯。只放蔥姜和料酒，不放八角桂皮那些味道濃郁的大料。

　　燉一小時後的湯已經很濃郁了，屋裏也是飄着肉香味。

　　加入白蘿蔔繼續燉煮40分鐘左右即可出鍋了，出鍋前加入一小勺鹽調味。

　　排骨軟爛入味，湯也鮮美。

　　湯燒的淡，排骨過一下蘸料更好吃

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全2

　　 潤肺蘿蔔湯的做法

　　白蘿蔔洗淨去皮切絲

　　煎兩個雞蛋

　　用煎雞蛋剩下的油 炒香薑片 再放入蘿蔔絲炒一下

　　用砂鍋燒開一鍋水 放入蘿蔔絲和煎蛋

　　大火燉5分鐘後 轉中火再燉5分鐘

　　煮到湯汁發白之後加鹽 枸杞 香菜 半勺鹽 半勺雞精 半勺胡椒粉

　　美味蘿蔔湯就出鍋啦~

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全3

　　 雞蛋蘿蔔湯！的`做法

　　先煎雞蛋，我三個人吃煎了三個雞蛋！

　　雞蛋煎好放要煮湯的砂鍋中備用！

　　把白蘿蔔切絲備用！

　　煎好雞蛋剩的油（如果油多倒掉一些）把蘿蔔絲炒一下，炒軟就可以了。

　　把煮開的水倒入砂鍋中，（開水煮湯纔會炒奶白色）

　　再次煮開後。放入炒軟的蘿蔔絲！

　　蘿蔔絲放進去後大火煮！

　　記得加入薑片，煮開後轉中小火！

　　煮的時候記得把漂浮物撇去！蓋蓋子小火煮15分鐘！

　　最後加入枸杞再煮幾分鐘就可以了。再加適量的鹽跟白胡椒粉！還有蔥花！搞定出鍋！

　　奶白色的湯，清甜的。很好喝。冬天最適合吃白蘿蔔了。快點試試。

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全4

　　 快手掉稱白蘿蔔雞蛋湯的做法

　　白蘿蔔洗淨切小條條

　　鍋裏下油煎兩個雞蛋（不好意思我雞蛋車禍了就趕緊到蘿蔔進去）倒入白蘿蔔一起翻炒一分鐘左右

　　加入兩大碗水

　　煮8分鐘左右蘿蔔熟了（這裏大家根據切的蘿蔔大小情況看時間，切大條了就煮久一點）加入香菜和鹽，胡椒粉，雞汁調味~

　　湯汁白白的很好喝！既能刷脂又很快手，集美們做起來！

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全5

　　 超好喝的白蘿蔔湯的做法

　　將白蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊。

　　將切好的白蘿蔔放入鍋中，加入1000ml水，煎一個雞蛋放進去，開火煮30～40分鐘。

　　煮好啦，盛出放香菜、鹽、香油，好了，開吃吧～

　　廣東白蘿蔔湯的做法大全6

　　 牛肉丸子蘿蔔湯，簡單易做的鮮美味道的做法

　　牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）

　　蘿蔔去皮，滾刀切成小塊

　　香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲

　　起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會苦的）

　　加入適量開水

　　加入蘿蔔塊，煮至半生

　　倒入牛肉丸子

　　煮到蘿蔔塊透明狀，熟透關火

　　加適量食鹽調味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。

白羅湯的做法大全家常白羅

白蘿蔔湯的做法大全如下：

1、做法一。材料：白蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。做法：白蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段。適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。上桌前再灑上香菜即可。

2、做法二。主料：白蘿蔔500克。輔料：火腿50克，香菇(鮮)50克。調料：鹽3克，味精2克。蘿蔔洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇淨浮沫盛在湯盆中即成。

3、做法三。主料：白蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。調料：鹽、料酒、味精、花生油、蔥薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯。做法：先將白蘿蔔洗淨，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段。起油鍋燒熱，用蔥薑絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿蔔絲再煸炒數下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，撒上香菜段即成。

家常白蘿蔔湯怎麼做好喝

家常白蘿蔔湯做法如下：

主料：白蘿蔔1/2個、裙帶菜10克、豌豆50克、味噌醬60克。

步驟：

1、蘿蔔去皮切薄片。

2、裙帶菜清水泡5分鐘。

3、新鮮豌豆洗淨。

4、鍋中放入適量清水，放入白蘿蔔煮開，再煮6、7分鐘，煮到蘿蔔能用筷子輕鬆插動。

5、加入豌豆。

6、加入裙帶菜。繼續煮幾分鐘到豌豆熟。

7、味噌醬放入碗中，加點鍋中的熱水攪開。

8、關火，放入味噌攪勻。

9、再次開火煮沸即可。

白蘿蔔湯怎麼做好喝？

可以放些海鮮提升鮮味，方法如下：

所需材料：白蘿蔔1個，蝦皮適量，全貝適量，蝦適量，鹽適量，白胡椒粉適量，蔥花適量，油適量。

1、準備好所有材料，把白蘿蔔洗淨切絲，儘量切細些。

2、鍋熱後放少許油，小火炒蔥姜和蝦皮，炒出香味。

3、出香味放入白蘿蔔，小火把白蘿蔔炒軟了。

4、蘿蔔軟了後放入水，煮開，放入全貝和甜蝦。最後加點鹽，白胡椒粉提味。

5、白蘿蔔湯成品圖。

白蘿蔔怎麼做湯好吃

白蘿蔔湯是一道家常湯品，製作原料主要有白蘿蔔、豌豆苗等。此湯有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。

製作步驟：

1、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。

2、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。

3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。

營養價值：

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞胺，具有防癌作用。