火腿腸蘿蔔餡餃子做法介紹,火腿腸蘿蔔餡餃子怎麼做
1、用料:餃子皮、麪粉適量、胡蘿蔔3根榨汁、餃子餡兒、胡蘿蔔3根榨汁後的果渣、火腿腸適量、黑木耳適量、海米或者蝦皮適量、姜粉,鹽,植物油適量、粉絲(可放可不放)適量。
2、胡蘿蔔洗淨去皮,切塊放入榨汁機,得到的果汁倒入廚師機或者麪包機,果渣放一邊備用。
3、適量麪粉扣到胡蘿蔔汁上,基本蓋滿就可以揉麪了,低速揉揉看就知道是不是麪粉不夠,做餃子的面可以偏軟一點,但是也不能沾手。
4、揉麪時候把泡發好的木耳切碎,海米洗淨泡發好切碎,蝦皮就不用切了~火腿腸拿出來切成小丁。
5、把火腿丁,海米或蝦皮,木耳碎,放入一個容器,倒入胡蘿蔔果渣,加入一點姜粉,鹽,油,拌勻。
6、把面再加麪粉揉一下,搓成劑子,切均勻,按壓擀餃子皮,包餃子!想包啥樣都行,花型餃子就別煮了,上鍋蒸或者煎一下。
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