在家如何做烤餅子,如何自己在家裏做燒餅
1、食材:麪粉適量、果醬適量、油適量
2、首先做燒餅主料是麪粉,根據自己需要做燒餅的量來定麪粉的用量。取適量麪粉放在和麪的盆子中。
3、將放好麪粉的盆中倒入適量的水,一下子不要倒入太多,以免水太多沒法和麪了。倒好水之後,將麪粉和水攪拌,是麪粉完全成團,開始倒水太少可以再到一點,注意水要一點一點加。
4、將面和水不斷攪拌揉搓,直到表面光滑,然後放在盆中,放五分鐘準備接下來使用。最好不要馬上使用,讓面醒一會,這樣面會變得柔軟光滑,做出來的餅才好吃。
5、面醒好之後,將面板上面鋪滿面粉,避免面粘在面板上。然後用手揉搓麪糰直到麪糰變得光滑,而且摸起來柔軟,這樣做出來的燒餅纔好吃。
6、將麪糰用杆面棒杆成一個大圓餅,然後可以抹上自己喜歡的果醬。喜歡吃孜然味的可以直接撒上孜然粉。麻醬味的就是直接抹一層麻將。根據自己喜歡的口味選擇味道。
7、塗抹好喜歡的口味果醬,然後將大圓餅從一端捲起。一邊卷一邊將兩邊的口捏緊,避免果醬流出來。捲成一個長條狀,將邊緣都捏緊,避免流出。
8、然後將長條揪開,揪成適當大小適合做一個小燒餅的量。注意揪的時候將口捏緊避免陷露出來,然後將兩端朝中間疊起壓平。
9、降壓好的麪糰杆成圓餅,放入電餅鐺中進行加熱。等到餅鐺冒大熱氣,用木產翻一下個,然後再等個一兩分鐘就可以出鍋了。
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