烤月餅如何做
1、原料:白麪粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋。
2、製作方法:將白糖漿、鹼水、生油、麪粉一點點的融合,和成麪糰.麪粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次爲5:4:1.4:1。把和好的面揪成大小相同的小麪糰,並擀成一個個麪餅待用。把豆沙捏成小圓餅,包入鴨蛋黃,裹緊成餡團。將餡團包入擀好的麪餅內,揉成面球。
3、準備一個木製的月餅模具,放入少許乾麪粉,將包好餡的麪糰放入模具中,壓緊、壓平.然後再將其比模具中扣出。用雞蛋調出蛋汁,比例爲3個蛋黃1個全蛋,待用。
4、把月餅放入烤盤內,用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。烤箱的溫度爲180度,約烤20分鐘左右,中間要取出一次,再刷一遍蛋汁。
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自制香脆薯片的做法
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如何快速剝龍蝦
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海鮮白菜泡菜的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...