酸湯鱘魚的做法
1、鱘魚1條,金針菇1把,西紅柿1個,泡椒8個,檸檬1個,青花椒適量,泡姜1塊,香菜適量,大蔥1棵,鹽適量,生薑1塊,小蔥適量,魚酸菜適量,紅薯澱粉適量。
2、鱘魚宰殺處理好切片備用。大蔥老薑切片加鹽抓出姜蔥水。
3、鱘魚片撈出瀝乾水分,蔥姜水倒入魚中拌均勻。
4、加入青花椒和鹽,醃製20分鐘,醃製好的魚肉倒掉蔥姜水沖洗一下,加入紅薯澱粉和少量鹽和胡椒的粉,充分攪拌。
5、泡椒切碎,擠入檸檬汁,番茄和仔薑切片,蔥段,老薑片,大蒜,青花椒備好,檸檬皮,去掉白色皮肉,把黃色外皮切碎備用。
6、起鍋燒油,炒香蔥薑蒜、青花椒、酸菜和泡姜。加入大量水,水開後倒入檸檬泡椒汁、番茄和仔姜。
7、再煮開放魚肉,蓋上鍋蓋,煮開後燜煮2分鐘,加鹽調味。
8、加入金針菇大火繼續燜煮。燜煮兩分鐘加入蔥段和香菜關火。裝入容器中,撒上檸檬皮粒即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...