如何做梅花酥
1、準備材料:小包酥劑子(加入紅色素,每隻25克);餡料適量(豆沙餡、棗泥餡);砂糖、食用黃色素適量。
2、將劑子撳匾成皮子,包入餡料,撳匾成餅狀。
3、用刀在上面放射性切四刀,長度爲半徑的2/3,並修成花瓣形狀。
4、用刀呈水平方向轉圈割一刀,高度爲餅厚的一半,刀深度爲不漏出餡心爲佳。最後把上面的幾層往上翹,下面的往下翻即成生坯。
5、將生坯放入150度左右的由鍋,炸至其浮上油麪時,把油溫升至180度左右炸至酥脆時即可出鍋。
6、白砂糖用黃色素染成黃色,撒在其中心即可食用。
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仙人掌果可以吃嗎
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...