蒸年糕的家常做法,蒸年糕指怎麼做
1、紅棗首先挑選出壞掉的,裂開的。
2、用水沖洗掉表面的泥沙。
3、蒸鍋防水,燒開,將紅棗放入,焯水一分鐘,撈出控幹水分。
4、黍米麪中放入紅棗,攪拌好,紅棗表面裹勻黍米麪。
5、慢慢添加溫水,採用上面攪拌的方式,將其乾粉攪拌溼潤。(用大約40度左右的溫水,別揉麪)
6、至全部都溼潤,沒有乾粉爲止。切忌過溼,太溼了容易導致年糕軟塌無形。
7、取一個麪糰,和蒸窩頭一樣,中間挖個洞。
8、握的越高越好,越高意頭越好!(當然,一蒸就會軟塌)
9、蒸鍋放水,鋪蒸布,將年糕放入。
10、大火燒開水,再蒸30分鐘即可。
11、將年糕取出,放在蓋簾上涼涼,裝袋保存即可。
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...