家常怎麼做滷豬腳

1、先要將豬蹄放入鍋裏，加水煮開，撈出洗淨；

2、將姜洗淨，切成片狀；將八角、桂枝、乾紅辣椒、香葉，洗淨，備用；

3、開火，鍋里加幾個冰糖，炒勻後，將豬蹄下入鍋裏，翻炒至焦糖色；

4、加入適量的水，煮開；

5、將薑片、八角、桂枝、香葉下入鍋裏，加入適量的鹽和雞精、適量老抽，調味好，煮開；

6、將所有食材倒入高壓鍋，大火壓煮至高壓鍋響聲起，將火調小，繼續壓煮15-20分鐘，關火，待氣閥失氣即可。