紅鯛魚然後做好吃
1、材料:紅鯛魚一條,蔥,姜,鹽,醬,油,料酒,油。
2、做用料酒和鹽醃製半小時,記得過15分鐘翻一次面。1小時的話更好(半小時翻次面)。
3、切蔥絲,擺在盤子內,姜切條。整條魚蒸的話,建議可以把姜一半切成片一半切成條。
4、放入魚肉,在最上面擺放蔥絲和姜條。如果蒸整條魚,可以在魚肚子裏面放入薑片,上面放幾個姜條。記得要留一些姜條做澆汁。
5、蒸鍋內的水大火燒開,放入魚肉。純魚肉的話,建議蒸4-5分鐘。一整條魚的話,視魚的大小,7-10分鐘即可。蒸好後關火,利用餘熱燜3分鐘。
6、在燜魚的時候,可以開始來做澆汁了。放入一點點油,放入姜條稍微炒一下,加入生抽和一點料酒。
7、燜魚3分鐘,把蒸魚的盤子拿出來一定會有蒸魚的汁水,倒入炒鍋。過大概10-15秒鐘就可以澆在魚肉身上了。
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自制香脆薯片的做法
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
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