冷凍的餃子怎麼煎，怎麼煎冷凍的餃子

1、鍋內加少許油，然後將速凍餃子下鍋，煎烙至底面微微有酥脆感。

2、加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。

3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然後轉大火收汁；收汁之後再大火催煎一下，再加入一些薄面糊；麪糊要順着鍋邊倒下去之後再輕晃鍋至麪糊變脆，這樣煎餃的底面會更加酥脆；再灑適量的熟芝麻，也是提香的關鍵；再加入適量的香蔥，香蔥下鍋之後，小火煎至出味即可。