紅燒魚尾怎麼做,怎麼做紅燒魚尾
1、主料:魚尾330克。
2、輔料:花生油30克、鹽1茶匙、老抽10克、蒜1頭、姜1塊、小蔥3根、料酒40毫升、紅薯粉適量、生抽30毫升、香油少許、白糖10克。
3、青魚尾洗淨後瀝乾水分。
4、順着魚尾切割不要切斷。
5、紅薯粉擀細。
6、把魚尾拍上紅薯粉後拎起尾巴抖掉多餘的乾粉。
7、準備調料。
8、熱鍋溫油下入魚尾煎至兩面金黃後撈起。
9、把煎魚的油全部倒出,重新倒入底油加入蒜片和薑片爆香。
10、再把魚尾回鍋加入料酒,料酒多加一點。
11、加入生抽和老抽。
12、加入100毫升開水。
13、加入白糖後蓋上轉小火5分鐘讓魚肉更入味。
14、最後加入香油後熄火出鍋。
15、撒上蔥花上桌。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...