怎麼做炒辣牛肉絲好吃
1、準備牛肉適量、紅柿子椒1個、西芹適量、姜適量、雞蛋1顆、辣椒麪適量。
2、牛肉切絲,放鹽、蛋清、花椒油、姜粒、澱粉、辣椒麪醃製一刻鐘。因爲是要炒的,所以澱粉要多點,肉絲活得稀一些。
3、紅柿子椒洗淨後去蒂去心切絲,西芹剝去老筋也切成絲,姜、蒜切絲。
4、鍋裏放多點油,八成熱時下牛肉絲翻炒。肉絲下鍋前用筷子攪拌一下,避免面上的肉絲太乾下面的溼,影響口感和味道。
5、炒到表面變色後就可以留油起鍋了,裝盤備用。
6、就着鍋裏的油下姜蒜絲,姜蒜絲爆香後下西芹和柿子椒,西芹和柿子椒炒至斷生就可以把牛肉絲放下去一起炒了。
7、翻炒一下,就可以起鍋了!
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燉牛肉有什麼訣竅
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腐皮嫩雞鍋的做法
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何挑選鳥蛤
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