炒蛋怎麼做,怎麼做炒蛋
1、2個新鮮雞蛋,大豆油,精鹽。買雞蛋要買新鮮的雞蛋,這樣雞蛋清和黃都是好的,所以就要選擇新鮮雞蛋買。將雞蛋分別打入小瓷碗中,用竹筷子來攪拌雞蛋將雞蛋清和黃都融合一起。
2、用筷子將瓷碗的雞蛋的蛋黃和蛋清攪拌,有的時候蛋黃打不開,就要上下來攪。雞蛋攪拌要有技巧的,要用兩根竹筷子來反覆的攪拌將蛋黃和蛋清充分的合一,在繼續的攪拌瓷碗裏的雞蛋的蛋黃和蛋清出沫後就是將雞蛋攪拌好了。
3、將備好的大豆油放入炒鍋中,打開電磁爐開關後,將火調到中火燒熱大豆油。將炒鍋的大豆油燒熱,用手感到是熱的。將小瓷碗攪拌好的雞蛋水快速的倒入熱油中,將火調到中小火。
4、用竹筷子在炒鍋中反覆發翻炒,不要雞蛋黏鍋底,讓油和雞蛋融合一起。放入一小勺精鹽後在翻炒,精鹽要和雞蛋充分的融合。炒好的雞蛋,用瓷盤盛出。炒新鮮的雞蛋就要將雞蛋的蛋清和蛋黃攪拌後,用中小火來炒雞蛋。
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...