油酥花生米怎麼做

1、主料：花生仁（生）500克。調料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、鹽10克。

2、將洗淨的花生米入沸水鍋中煮1 分鐘左右，迅速撈起，瀝乾水分；

3、鍋中下油，燒至五成熱後，將花生米放入油鍋中炸，炸時用漏勺不斷地上下攪動，炸至花生米中水分已完全脫幹，皮呈淺金黃色時，立即撈出，控油；

4、趁花生米熱時，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封於瓶中，隨食隨取。