做油酥花生的技巧

1、將花生裝碗裏，加入適量清水，再加入準備好的鹽，浸泡10分鐘後。

2、然後將泡好的花生倒入筲箕裏，將水瀝乾備用。

3、然後將鍋洗乾淨，燒小火將水燒乾。

4、接着將清油倒入鍋裏，燒小火將鍋裏的油燒滾。

5、待油燒滾後將瀝好的花生到入鍋裏，燒小火慢慢的翻炒。

6、在炒花生的過程中，必須慢慢的用勺子不停地翻炒花生米，因爲這樣花生米纔不會糊。

7、翻炒花生米的過程，大約需要10分鐘，待花生米變成焦黃色後，就可以起鍋了，用鏟子剷起裝盤。

8、在裝好的花生米上放上適量白糖，待花生米冷卻後，將白糖攪勻就可以食用啦，保證讓你回味。