幹燜小魷魚如何做

1、首先把魷魚處理，洗淨扒皮。

2、姜拍碎，蔥頭洗淨。

3、姜蔥下鍋墊底，主要是水燜幹防止糊鍋。

4、魷魚排整齊，排成圓形，等下要放瓷盤。

5、下一點水，放鹽，美極，豉油。

6、用瓷盤蓋住大火五分鐘，開鍋蓋，瓷盤外面很多水，這時候魷魚已經熟了，開中火，瓷盤用勺子頂到半開，放入蔥綠。

7、好吃的幹燜小魷魚就做好啦！