雞蛋肉末如何做，做雞蛋肉末竅門

1、主料：雞蛋2個。

2、調料：食鹽少許、調和油1勺、水少許。

3、做法：鍋裏放油燒熱，倒入肉末加適量鹽炒熟，炒出香味後盛出待用。

4、把雞蛋打入碗中，加入水，油攪勻，放鍋裏用大水蒸。

5、蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多，可以用筷子查看。

6、將碗取出，把肉末撒在蛋面上即可。