一頓海鮮大餐怎麼做
1、花蛤蒸蛋。食材:雞蛋、花蛤、鹽、料酒、姜、蔥、太太樂文蛤精。花蛤放淡鹽水浸泡半天洗淨;把花蛤用水煮開撈出;把蛋打勻,放些鹽、料酒、生薑水、蔥花、太太樂文蛤精攪拌均勻,隔水蒸5分鐘左右;放下花蛤,再蒸3分鐘左右即可。
2、扇貝粉絲。食材:扇貝、粉絲、太太樂鮮露、蒜、鹽、料酒、香蔥、紅椒。將扇貝洗淨,粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下;把粉絲盤在扇貝里,蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上;把太太樂鮮露淋在粉絲上,開水入鍋蒸八分鐘取出;鍋中燒一些熱油淋在上面,放上香蔥和紅椒末即可。
3、辣炒蟶子。食材:蟶子、蔥、姜、太太樂美美椒、麻椒、郫縣豆瓣適量、白酒適量。蟶子養在鹽水裏幾小時吐沙,水面上滴兩滴香油。吐乾淨後清洗幾遍,瀝乾水分。鍋中放油,小火將麻椒慢慢的炸出香味。放入太太樂美美椒、薑絲和蔥花炒出香味。放入少量的郫縣豆瓣,慢慢炒出紅油。轉大火,放入蟶子翻炒,烹入少許白酒,炒至開殼。最後加入一些蔥段,翻炒均勻即可。
4、黃金鳳尾蝦。食材: 500g基圍蝦、油、鹽、麪包糠、玉米澱粉、1顆雞蛋、黑胡椒粉、少許白醋。蝦清洗乾淨開始處理,用剪刀剪去蝦線;去蝦頭,用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線;去蝦殼;再次清洗乾淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘;一顆雞蛋打散;醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉;放入蛋液中,裹一層蛋液;滾上面包糠;鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去;炸至金黃即可出控油出鍋。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...