金湯魚粉製作步驟

1、米粉提前一晚冷水泡發。

2、鯽魚處理好後，抹鹽在魚身，姜醃製15分鐘。

3、小火煎魚。

4、煎雙面黃，加入開水熬魚湯。中小火半小時。加鹽調味。

5、取適量粉。

6、另支一鍋水燒開，開始燙粉。大約一分鐘。

7、粉燙軟了，但不要太久，不然粉會沒勁道。倒入熬好的魚湯，加入喜歡的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等即可。