酥炸鱈魚排的做法

1、主料：鱈魚150g。

2、配料：雞蛋1個、麪粉適量、奶粉少許。

3、調料：鹽少許、糖適量。

4、麪粉中撒入少許細鹽。

5、再加入少許白砂糖。

6、加入適量奶粉，攪拌均勻待用。

7、雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下。

8、再放入粉類中，裹一層粉。

9、鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。