牛百葉的做法大全家常,牛百葉的家常做法有哪些
1、百葉拌涼粉的做法步驟:姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百葉切絲。(竅門,先切塊後捲起來切絲,想多細多細,卷的時候有很多頁面的在裏面)胡蘿蔔擦絲。涼粉切條放在涼拌碗裏。鍋裏燒水,多燒一些因爲要倒出來沖涼粉。胡蘿蔔放入焯熟。撈出胡蘿蔔,和香菜,蒜蓉一起放在涼粉上,燒開的水衝進去消毒後瀝乾。(怕吃到蒜的辣味就用蒜泥)。剩下的水,加拍碎的姜一起煮一分鐘,放入牛肚焯水。放入所有調料和薑汁。放入所有調料即可。
2、上湯牛百葉的做法步驟:香菇提前泡發洗淨,金針菜提前泡發洗淨,香菇切成絲,金針菜切成兩半,生薑切片,青紅椒切片,香蔥切粒,牛百葉斜切成稍粗一點兒的絲,將牛百葉絲用滾水沖洗一遍,再用滾水浸泡片刻,瀝乾水分備用,上湯倒入湯鍋,加入適量料酒,大火煮開,加入香菇絲、金針絲和薑片,大火煮開,加入1小勺豬油,繼續大火煮開,下入百葉絲,煮開後加入適量現磨胡椒粉,加入青紅椒和白醋,攪拌均勻,即可。
3、麻辣牛百葉的做法步驟:鍋裏倒入少許植物油開小火,放入幹辣椒和花椒各少許小火煸炒至辣椒顏色變暗。把炒好的辣椒花椒放入乾淨小碗裏灑上,點精鹽,搗碎備用。熟牛百葉切成長條。鍋裏倒入清水,放入牛百葉條焯水去除雜質。把焯過水的牛百葉撈出控淨水分,調入一湯匙涼拌醬油。調入少許的香油。根據喜好調入紅油。把砸好的辣椒花椒碎倒入,拌勻即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...