黃瓜做法大全家常菜,黃瓜的家常做法有哪些
1、酸辣黃瓜的做法:黃瓜洗淨用刀從中間剖開。切成約10公分的長條,把切好的黃瓜條碼到乾淨的容器裏,灑上少許精鹽。倒入兩湯匙白醋或者陳醋拌勻,醃漬30分鐘。半小時後倒出醃出的水分。調入適量的花椒油。沒有花椒油可以用植物油把花椒爆香,撈出花椒後把油晾涼後再食用。
2、涼拌黃瓜的做法:準備黃瓜一根,配料適量。黃瓜切去頭尾,用切開的一段在切口處磨擦,會擦出一些乳白物,減少澀味。用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間,將黃瓜各一毫米切一刀,第五刀切斷。加適量的鹽灑在黃瓜表面,醃製半小時。醃製好的黃瓜擠出水分。擠出水分的黃瓜裝盤待用。鍋燒熱,加花椒、幹辣椒爆香,加清水,白醋燒開,加白糖煮融化,做調味汁。燒好的調味汁冷卻,淋在黃瓜上面就行了。挖入兩湯匙剁椒或者油潑辣椒,澆在黃瓜條上即可。
3、雙椒脆黃瓜條的做法:黃瓜洗淨,去頭尾取中段,切長條待用,用快刀剔除黃瓜的瓜心,蒜子切片,幹辣椒剪段,花椒泡水待用,坐鍋起大油,下黃瓜條過油至瓜皮青翠,撈出瀝油,坐鍋起油,下花椒粒、幹辣椒、蒜子爆香,下黃瓜條,翻炒2分鐘,下鮮辣粉、鹽,翻炒均勻,炒2分鐘,下蒸魚豉油,翻炒均勻出香,起鍋即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...