生牛肉怎麼做好吃
1、牛肉片炒青椒。把生牛肉切片,用少許澱粉,年料酒醃製分鐘,青椒洗淨切片,鍋內放少許油,把牛肉片入鍋爆炒,然後加入青椒放少許的醬油,白糖,即可起鍋。這道菜鮮香嫩滑。
2、牛肉枸杞山藥湯。把牛肉切塊焯水,撈出瀝水,鍋內放少許的油把牛肉塊入鍋,略炒加水煮成湯,加入去皮的山藥塊,枸杞,大火燒開小火,慢燉一個小時,加適量的鹽,肉爛即可食用。
3、火鍋涮牛肉片。把牛肉切成薄片,火鍋鍋底開了以後可以把牛肉片入鍋,涮秒即可食用,牛肉片特別的鮮美而且非常的嫩。
4、牛肉燉土豆。這是一道非常經典的菜,把牛肉焯水撈出,鍋內放適量的油,蔥姜爆香,放入鍋中爆炒,加適量的水醬油糖開慢燉牛肉,熟了以後就可以加入土豆塊,再煮分鐘收湯即可,牛肉酥爛,土豆粉嫩,在寒冷的冬季吃這道菜能夠補充大量的熱量,味道也是鮮香濃郁,十分過癮。
5、牛肉餃子。這是一道回民最喜愛的麪食,牛肉剁碎加適量的料酒,鹽,香料做成餡,麪粉加適量的水過程麪糰分成劑子,然後擀成餃子皮,包入牛肉餡,下鍋煮熟即可。
6、牛肉千層餅。與上面做餃子餡一樣,也是把牛肉剁碎,加入適量的調料作爲餡心把麪皮擀薄牛肉鋪在上面,然後再覆蓋上面皮反覆摺疊成幾道,然後用擀麪杖推開變成千層餅,鍋內放少許的油,把餅放入鍋中煎熟即可
7、牛肉丸子湯。把生牛肉剁成肉泥,加入適量的料酒,生抽,鹽,糖,用筷子順一個方向攪上勁,然後用大拇指和食指擠出一個個牛肉丸,下入鍋中煮熟,牛肉丸湯色鮮美,可以配合加入適量的素菜,即成一道非常鮮美的湯。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...