端午節必吃的9種食物有哪些
1、糉子
香糯的糉子入口彈牙香甜,還帶有糉子葉的清香,當然南北的習俗不同,對於糉子該吃甜的還是吃鹹的這個問題,一直在爭論中,還沒有得出結果。
2、黃鱔
端午節講究吃“五黃”,這黃鱔就是其中之一,端午節所在的月份,此時黃鱔最爲鮮嫩,最好吃。黃鱔一直以來都很受大衆歡迎,全身刺比較少,很適合老人和小孩來吃,用來煲湯或者煸炒都是不錯的選擇。
3、打糕
在端午節這一天每個地區都有自己的習俗,朝鮮族人民很重視這一天,到了端午節這一天就要製作打糕。做好的打糕一點都不黏,反而很彈牙。
4、鴨蛋
鴨蛋也屬於“五黃”之一,據說吃鴨蛋可以避“五邪”。很多人都喜歡在這一天吃提前醃製好的鹹鴨蛋,蛋黃醃製後會流油,很香,早上配粥和包子,味道簡直了。
5、艾饃饃
艾蒿也是端午節常吃的食物,有的地方的習俗是把艾蒿揉進面裏,做成艾饃饃,很受大家喜愛,現在不光是端午節買來吃,網上隨時隨地都能買到。
6、茶蛋
鹹香可口的茶蛋是早上常吃的食物,在端午節這天就化身爲逢凶化吉的食物了,把雞蛋塗成紅色,掛在孩子的脖子上,可以玩也可以吃。
7、大蒜蛋
大蒜蛋就像它的名字一樣,主料就是大蒜和雞蛋一起煮,有的人家也會加上艾葉一起煮,其實大蒜的味道並不會進到雞蛋裏,只是想要取一個好的寓意罷了。
8、煎堆
煎堆是福建一帶的傳統,那個地區端午節之前因爲氣候原因,容易下雨,民間傳說“天漏了”需要補,於是就用番薯粉、麪粉等攪拌成糊糊,用油煎成餅狀,這樣好像就能給天給補上了。不過端午節之後這個地方真的就很少下雨了。
9、黃酒
端午節這一天喝黃酒的意思就是避蛇蟲,但是現代人爲了養生很少喝黃酒了,但是還是會把黃酒通過製成雄黃薰條的方法佩戴在身邊。
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