枸杞冬菇蒸雞怎麼做
1、食材:雞翅膀,冬菇,紅棗,枸杞子,姜,蒜,蔥,醃料:生粉,植物油,料酒,鹽,雞粉,生抽,白糖,還有一點麻油,一點老抽。
2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊,放大碗里加入醃料拌勻,至少醃半小時,最好能醃一個晚上。
3、冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨;冬菇、紅棗分別事先泡軟。
4、冬菇切絲,紅棗切條狀,和枸杞子一起摻進醃好的雞塊裏,拌勻。
5、姜切絲,蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀,也摻進醃好的雞塊裏。
6、大概十五到二十分鐘後,把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右。(時間可根據份量和雞塊大小而調整)
7、雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
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怎麼做黃芪燉老鴨
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西式烹飪技巧
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