大棒骨怎麼做
1、豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。
2、將棒骨清洗乾淨,涼水下鍋,放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘,然後撈出來,再用清水淘洗乾淨。
3、將處理好的棒骨倒入砂鍋中,再加入適量清水,大火煮開。
4、再加入2個八角、幾片香葉、蔥、姜,2勺老抽、2勺生抽、2勺黃豆醬、幾顆冰糖調味,大火煮開。
5、另外起鍋,倒入少許油,再放入一把冰糖,小火不停地翻炒,將冰糖炒至融化。
6、繼續小火炒,將冰糖炒成紅褐色,這樣糖色就炒好了。
7、將炒好的糖色倒入鍋中,燒開後蓋上蓋子,調小火燉一個小時,然後加入適量鹽調味,再燉一個小時。加入糖色燉的肉顏色更紅亮,味道也更香。
8、燉了兩個小時的棒骨非常軟爛,趁熱吃特別香。冬天就要大口吃肉才過癮!
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幹鮑魚蝦粥做法
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燕麥米牛奶粥的做法
1、燕麥米和大米可以先泡一個小時左右(使烹飪時間縮短),也可以不泡,清洗乾淨就可以了。2、準備好砂鍋,放適量水,開大火,等水開後放入燕麥和大米。3、等鍋滾開後關中小火,慢慢煮制,烹飪時間較長,大約1小時左右。等到粥稍變粘稠就要開始攪拌了,以防糊鍋。4、等到大米煮爛湯...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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