玉米澱粉做涼粉筋道嗎，使用玉米澱粉做涼粉筋道嗎

1、玉米澱粉製作成的涼粉還是非常筋道的，因爲它本身就有一定的筋性，且在製作涼粉的時候還可以購買一些筋力源提高筋力，將玉米澱粉和筋力源充分混合之後就能做出非常好吃的涼粉了。

2、用玉面澱粉製作涼粉比較簡單，首先將玉米澱粉和筋力源攪拌均勻，加水調成澱粉糊之後慢慢倒進熱水鍋裏面，攪拌加熱至澱粉糊完全透明爲止，接着我們將它倒進模具裏面，等涼透了之後就能製成我們熟悉的涼粉了。